Con el objetivo de seguir apostando por la capacitación en el sector veterinario, MOTIVAR y la Revista 2+2 pondrán en marcha el próximo 22 de agosto su Taller de Liderazgo 2018, el cual se desarrollará en 4 encuentros presenciales, de 4 horas cada uno. Vale decir que el temario fue pensado para Médicos Veterinarios, Dueños de Veterinarias y/o Pet Shops, Profesionales vinculados a la industria de la sanidad y nutrición animal.

Las fechas y horarios de realización de cada una de las charlas es la siguiente:

  • Miércoles 22 de agosto, de 8:30 a 13:00 horas.
  • Miércoles 29 de agosto, de 8:30 a 13:00 horas.
  • Miércoles 5 de septiembre, de 8:30 a 13:00 horas.
  • Miércoles 12 de septiembre, de 8:30 a 13:00 horas.

Cada uno de estos encuentros se llevará adelante en: Monroe 2716 (Belgrano), Ciudad de Buenos Aires. Ver mapa AQUÍ.

Inversión

El valor del Taller Completo es de $4.800 + IVA e incluye desayuno, materiales, resúmenes digitales de las clases y certificado firmado por Bernardo Bárcena y Sandra Felsenstein.

Temario

Clase 1: Creatividad e innovación, dictado por Bernardo Bárcena (Experiencia Líderes).

  • La Creatividad y la innovación.
  • El pensamiento lateral.
  • Técnicas formales de creatividad: Brainstorming, Seis sombreros para pensar y Aportación del azar.
  • Las tres claves para innovar (VER).
  • Rol del líder: Generar atmósferas de innovación

Clase 2: Trabajo en equipo y Administración del Tiempo, dictada por Bernardo Bárcena (Experiencia Líderes).

  • Diferencia entre grupo y equipo. La sinergia.
  • Condiciones que deben reunir los miembros de un equipo.
  • Características del tiempo.
  • Cómo combatir a los cronófagos (desperdiciadores de tiempo)
  • Cómo gestionar: reuniones, llamadas telefónicas, visitas imprevistas, correo electrónico y agenda.

Clase 3: Una gestión eficiente, una gestión por objetivos, dictada por Sandra Felsenstein (Consultora DINKA).

  • Traducir la estrategia de la empresa a parámetros accionables.
  • Herramientas de lean startup aplicados a la empresa: Ej. CANVAS.
  • ¿Por qué trabajar por objetivos? Un cambio de paradigma.

Clase 4: Una gestión eficiente, una gestión por objetivos (II), dictada por Sandra Felsenstein  (Consultora DINKA).

  • ¿Qué, cómo, cuándo medir?
  • Indicadores / objetivos.
  • El tablero de control.
  • Casos prácticos.

Los interesados en inscribirse al Taller pueden comunicarse telefónicamente al 011 4717-2153 o bien escribirnos a info@dosmasdos.com.ar.

Cupos limitados.

Matías López se debatía entre ser veterinario, bombero o albañil, pero desde pequeño, se inclinó por los animales. Cursó sus estudios secundarios en una escuela agraria y acto seguido, recaló en Buenos Aires para hacer de su pasión una profesión como médico veterinario de la UBA. Hoy es el propietario de Veterinaria Mitre, una cadena con cuatro locales a la calle y un depósito de alimentos balanceados, en Chascomús, la ciudad donde nació.
“Soy de la idea que todos los profesionales pueden vivir de su veterinaria, la diferencia es cómo queres vivir. Si tu objetivo es crecer y ofrecer un servicio diferencial, con familiares y amigos como clientes solamente, no alcanza”, sentencia López en dialogo con esta Revista 2+2, que se dirigió hasta su local insignia, frente a la plaza Independencia de la ciudad bonaerense, para repasar la estrategia de este empresario veterinario.

Un horizonte claro

Una jugada en equipo

El municipio bonaerense de Chascomús hace una vacunación anual antirrábica que es gratuita y permite estimar a grandes rasgos el número de perros que hay en la localidad. La cifra de vacunación asciende a 6.000 cada año en una campaña masiva a la que Veterinaria Mitre se suma como difusor. “El número de gatos es más difuso, aunque menor que los perros, ha crecido fuerte la cantidad de visitas en los últimos años”, detalla Matías López, propietario de la marca que reparte sus clientes entre perros (65%) y gatos. En cuanto al perfil de los propietarios, el empresario explica: “La demanda está conformada en su mayoría por mujeres, de 35 a 60 años, también recibo muchas derivaciones de lugaes como Ranchos y Lezama”.

“En la adolescencia tuve una perra, Primavera, que me marcó mucho”, recuerda López uno de los lazos con los animales que lo siguen desde chico.
“Al comenzar la carrera, también, inicié mi trayectoria laboral repartiendo mis días entre el Centro Veterinario Paunero, a modo de pasantía; y el zoológico de la Ciudad, en el departamento educativo. A su vez, sumé varios años de experiencia en otras empresas, como Veterinaria Libertador, y tras todo ello supe que lo mío era la clínica de pequeños”, señala.
Sin embargo, en un momento, surgió la oportunidad de ser veterinario de registro del Senasa donde pasó por distintos frigoríficos con el firme objetivo de volver a instalarse en Chascomús, su terruño de 35.000 almas.
En 2006, una oferta limitada y la posibilidad de sumar más servicios que los ofrecidos por la competencia, lo alentaron a desembarcar en el sector con Veterinaria Mitre, frente a la plaza principal de la localidad.
Lópéz recuerda que el crecimiento en la oferta de servicios fue paulatino y que en los primeros meses, familiares, amigos y el hecho de pertenecer al club de rugby local, donde llegó a ser capitán, alimentaron la demanda.
Al aparato de electrocardiogramas, como un diferencial se sumaron los traslados para baños y peluquería, internaciones y atención las 24 horas. Todos elementos fundamentales para explicar el crecimiento de Veterinaria Mitre.
“Aquí el ida y vuelta con los clientes es distinto a lo que ocurre en las grandes ciudades. Acá vos proponés y ves cómo reaccionan las personas. Es decir, vas construyendo tu propia demanda”, explica López.
Y sigue: “Es un proceso 100% de evangelización, sobre todo al principio, donde muchas veces hasta costaba cobrar la consulta”.
En Chascomús, al igual que en otros tantos puntos de nuestro país, la demanda crece con el calor y se ameseta durante los meses fríos. Y fue durante un veranito donde la demanda se expandió y requirió la apertura de un segundo local para darle más proximidad a algunos de los clientes que estaban más alejados.
“Así resolví una ecuación que aún no se explotaba del todo, muchos pacientes que no eran clientes”, confiesa el emprendedor. Uno de los secretos de la apertura, también tuvo que ver con las dimensiones limitadas del primer local.
Con la sucursal inicial se renovó el hecho de explorar un nuevo mercado y evangelizar clientes, a lo cual se sumó la educación en materia de nutrición.
“En los inicios, manejaba esa sucursal de forma independiente ya que no requería demasiada atención”, relata Matías López.
Y continúa: “A lo largo de los primeros meses, probé diferentes modelos, desde la contratación de un vecolaborador veterinario a tiempo fijo, las 24 hs o solo cuando la demanda lo requería. Este último, fue el modelo que perduró por una cuestión económica y también porque al no tener una demanda constante es la misma persona la que pierde los incentivos de seguir allí”.

Al calor del “prueba y error”

Un programa de liderazgo a medida

La alianza Revista 2+2 y Experiencia Líderes, de Bernardo Bárcena, llevó adelante un Programa de Liderazgo en 2017 donde casi 30 profesionales veterinarios de diferentes puntos del país se dieron cita a lo largo de los cuatro encuentros en los cuales se desarrollaron las capacitaciones. Matías López, al igual que Christian Marotz (Entrevista en Página 22), fue uno de los asistentes a este programa donde se abordaron la siguientes tematicas en profundidad: Actitud Protagonista, Comunicación Efectiva, Gestión de Conflictos y Liderazgo Efectivo.
Las jornadas se llevaron a cabo en la sede porteña de la Universidad Blas Pascal y vale destacar que los talleres se caracterizaron por ser espacios participativos, divertidos por su lenguaje simple y ameno, en los cuales se integraron dinámicas interactivas que propician un espacio para el aprendizaje y la reflexión. Se basan en una plataforma multimedia que incluye conceptos teóricos, juegos de rol y presentaciones.
En este primer semestre de 2018, se repetirá la convocatoria a todos los interesados en participar de estas jornadas de capacitación pensadas en la formación de los médicos veterinarios como líderes de su empresa. Aquellos profesionales que quieran acceder a más información pueden hacer su solicitud escribiendo a info@dosmasdos.com.ar.

Matías López sumó algunas materias de la Licenciatura de Economía en la UBA, casi como un hobby, mientras aún trabajaba en la Ciudad.
Con ese recurso adicional bajo el brazo, su éxito empresarial se afirmó sobre un seguimiento minucioso de las cifras de su cadena y el crecimiento como un norte invariable en su estrategia.
No tiene un calendario para organizar su doble rol de médico veterinario y empresario, sino que lo gestiona por tareas. Es decir, un esquema por objetivos. La prueba y error es otro recurso que se repite a lo largo de su historia, donde a partir de evaluaciones a campo, puede determinar resultados y optar por la opción más conveniente.
Hoy Veterinaria Mitre, con 13 colaboradores, además de su dueño, define sus ingresos a través de la nutrición (65%), los honorarios profesionales (20%) y farmacia y accesorios (15%).
“Mientras que en las sucursales el ingreso por venta de alimentos balanceados supera el 75%, en el local insignia cae al 60% porque pesan más los honorarios que incluyen baños y peluquería”, explica su fundador.
La reinversión constante también forma parte de su estrategia.
“Es sabido que acá un equipo de rayos no se paga con las placas, sino con el conjunto de servicios y productos que uno ofrece. Este mes (por marzo) sumamos un digitalizador para el equipo de rayos con el firme objetivo de mejorar el servicio y hacerlo más ecológico al prescindir de un espacio de revelado”, repasa alguna de las ventajas nuestro entrevistado. Y completa: “Siempre dentro de nuestras posibilidades, queremos ofrecer un servicio de mayor calidad, como ocurrió con el ecógrafo, fidelizando a los clientes que tenemos y tentando a nuevos consumidores”.
Los contratiempos también forman parte de la historia de la empresa.
“Los cuatro locales están atados mucho a los vaivenes del consumo en general… y hubo muchos. El primer momento complicado fue la crisis del campo en 2008 donde los proveedores no entregaban mercadería”, hace un poco de historia. “A su vez, cada local tiene su perfil, como el que está en una zona turística, sobre la calle Escribano, y las visitas demandan productos diferentes a quizás alguno de los locales que están “dentro” de la ciudad”, explica López. Así y todo, el ticket promedio crece de forma constante. Sin embargo, el empresario tiene su propio análisis de los hechos. “El mercado de Chascomús dejó de crecer hace tres años y si mis ingresos crecen, más allá de la inflación, tiene que ver con poder sumar nuevos clientes a partir de algunas promociones que llevamos adelante junto con mis proveedores, con los cuales mantengo una asociación estratégica”.
“La relación con los proveedores es clave, tanto como con los clientes, porque estamos todo el tiempo pensando en cómo vender más y mejor. Este sin dudas es uno de los secretos para que te vaya bien”, confiesa. Y reafirma: “Gran parte del éxito se debe a haber desarrollado esta faceta empresarial”.
En el horizonte se escuchan ofertas por posibles aperturas en Ranchos y Lezama o la llegada del quinto local en Chascomús, para igual que en una jugada del TEG, cubra todos los barrios de la ciudad. “Mi costado consiente me dice que el mercado ya no se expande y la apertura de locales significa un costo fijo elevado”, reconoce Matías López.
Sin embargo, continuará con su política de reinversión tanto para mejorar los locales que ya tiene como para la incorporación de una mayor y mejor variedad en su oferta de servicios.

Hace un tiempo entrevistamos al consultor español Pere Mercader, quien fue contundente ante nuestras inquietudes: “Aquel veterinario que no gestione su emprendimiento, no tiene ni una sola oportunidad en el mercado que viene”, sostuvo.
Así de contundente. Así de sencillo.
Y a eso nos dedicaremos en esta edición.
Seguiremos compartiendo con nuestros más de 5.500 lectores una serie de claves para sumar a su actividad profesional.
Sea una clínica veterinaria de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; un Pet Shop en Rosario (Santa Fe) o una Agroveterinaria en el norte correntino, la gestión comercial y administrativa será determinante en los tiempos que se vienen.
Es por esto que, en las próximas páginas, encontrarán un compendio de información y recomendaciones para poner en marcha acciones vinculadas a la gestión de las empresas, con foco en la parte contable, pero también en su imagen, estrategia y visión, entre otros aspectos.
Será clave también comprender que la experiencia de compra que se ofrezca desde este tipo de locales tiene que cambiar.
Y el cambio debe ser radical (de raíz).

No nos quedaremos solo en el dicho. Avanzaremos también desde esta Revista 2+2 en la puesta en marcha del segundo curso de Liderazgo para profesionales vinculados al sector.

Las veterinarias deben comenzar a mostrarse del lado de la prevención de las enfermedades y ya no como aquella última carta frente a los problemas sanitarios que perjudican no solo el bienestar de las mascotas, sino también la productividad de los rodeos animales y, fundamentalmente, la Salud Pública en general.
Y esto no se logra solo cambiando la fachada del local; se debe avanzar en el convencimiento de que este tipo de acciones agregan valor a los productos y servicios que hoy allí se ofrecen, fomentando el vínculo directo con los clientes, sus problemas y las posibles soluciones.
El contexto económico local no es sencillo, de más está decirlo. Y es por esto que hacemos hincapié no solo en mirar lo que ocurre, sino más bien intervenir sobre lo que viene. Claro que para ello resultará clave ser un buen profesional y brindar un servicio acorde. Pero no es todo.
El sector de la sanidad animal en su conjunto deberá reformular el modelo que lo trajo hasta aquí, analizando las tendencias y actuando en consecuencia.
Claro que no nos quedaremos solo en el dicho. Avanzaremos también desde esta Revista 2+2 en la puesta en marcha del segundo curso de Liderazgo para personas vinculadas al sector.
El mismo comenzará en agosto e incorporará una serie de temáticas estratégicas para aquellos que lideren los puntos de venta veterinarios en el futuro.
Bernardo Bárcena, de Experiencia Líderes, y Sandra Felsestein, de la Consultora Dinka, serán los responsables de poner en concreto una serie de conocimientos no solo ligados a la Innovación, la Creatividad sino también ajustados a un plan de gestión que permita a los asistentes conocer, analizar y evaluar variables concretas que permitan mejorar sus negocios.
Desde ya que aquellos interesados en sumarse a esta iniciativa pueden solicitar más información sobre el curso escribiendo a info@dosmasdos.com.ar.
Del dicho al hecho dicen que hay un largo trecho. Les proponemos transitarlo juntos; a paso firme y sobre la realidad del mercado que nos agrupa.

Más allá de la última devaluación, quien adquirió vacas antes de 2010 y mantuvo su stock, logró un resultado por tenencia positivo y superior al obtenido por quien apostó a la divisa norteamericana.

Escriben: Ing. Agr. Msc.
Eduardo Ponssa y el Vet. MBA. Antonio José Castelletti.

En Argentina y debido a las diferentes situaciones económicas vividas en el país, los ahorros personales suelen ser destinados a la compra de dólares, cuyo valor depende de distintos factores: liquidación de los exportadores, intervenciones del Banco Central, tasas de interés de las Letras del Banco Central (Lebacs), reservas internacionales y especulaciones dependientes de las noticias.
Asimismo, las posibilidades de inversión en el ámbito agropecuario devienen en propuestas agrícolas o compra de vientres, ya sea en el caso de pequeños, como de grandes productores.
No cabe duda de que la cría vacuna tiene sus particularidades al compararse con otras actividades agropecuarias.
Su gran dependencia de procesos biológicos con más de un año de duración ya impone consideraciones, retroalimentaciones, demoras y restricciones que deben ser muy tenidas en cuenta al momento de planificar y tomar decisiones.
Se trata de una actividad en la cual el impacto de las decisiones que se toman recién se verá al transcurrir al menos un año; o a la inversa: resultados que se logran hoy (por ejemplo, el destete) responden en gran medida a factores ocurridos el año anterior.
Otra diferencia entre la cría y la agricultura es la posibilidad de generar “resultado” sólo en base a la simple y mera “tenencia”. El capital hacienda –las vacas- que debe invertirse en la actividad, muchas veces es visto como una restricción para iniciarse.
Pero también podría verse como la oportunidad de generar un resultado a favor, más allá de la producción; siempre y cuando el precio del mercado (vacas) aumente más que la inflación.

Hasta 2010 fue más o menos lo mismo tener vacas, dólares o bienes que siguieran a la inflación. Sin embargo y a partir de aquel año, las vacas se hicieron más rentables que la divisa norteamericana.

Una comparación posible es la del inversionista que decide comprar un departamento con el objetivo de “resguardarse de valor”. Supongamos que tiene la posibilidad de adquirir el inmueble en un momento favorable (cuando su precio se encuentre históricamente “bajo”) y especula que en el largo plazo su valor se incrementará más que la inflación (en el peor de los casos piensa que su valor al menos “seguirá” a la inflación: no perderá capital). En ese caso, la simple tenencia del bien ya estaría generando una “rentabilidad inmobiliaria”, la cual a su vez se verá potenciada por la “rentabilidad productiva”si es que -además- el inmueble se alquila, por ejemplo.
En esta analogía, el departamento vendría a ser el vientre y el alquiler su producción (el ternero). La renta final será la suma de ambos resultados: el de la tenencia y el de la producción.

Cuadro Nº 1. Tasa promedio anual
de aumento de precios:

DOLAR VACA IPIM TERNERO
45% anual 49-50% anual 44% 49%

Resultado por tenencia
Obviamente que el resultado por tenencia también puede terminar siendo negativo. Esto ocurrirá si el precio del bien disminuye con el tiempo, lo que en una economía con inflación significa aumentar menos que la tasa inflacionaria.
Por ejemplo, si al 1º de julio de un año una vaca vale $9.000 y al cabo de un año valiera $9.900, habría tenido un aumento nominal del 10%. Pero si en dicho período la inflación hubiera sido del 17%, en realidad podríamos afirmar que la vaca se devaluó un 6%. Nuestro resultado por tenencia en ese año es negativo.

GRÁFICO 1. Valor en pesos de marzo 2018 de 100 dólares y de una vaca.

GRÁFICO 2. Índice de precios del Dólar, Vaca usada, Vaca Consumo, Inflación mayorista y Ternero.

¿El que apuesta gana?
Vale entonces preguntarnos qué ocurrió con el valor de la hacienda de cría a lo largo del tiempo en nuestro país.
Aquel productor que mantuvo sus vacas ¿ganó, empató o perdió respecto del mencionado “efecto tenencia”?
En la Serie de Precios Agropecuarios que expuso recientemente CREA, se indexó por la inflación mayorista (IPIM) a moneda de marzo de 2018 los precios históricos (desde enero de 1984 a marzo de 2018) de US$100 y de una vaca usada con cría.
Allí queda claro que entre 1984 y 2009, con algo así como $2.500 actuales podíamos -en promedio- comprar US$ 100 o una vaca.
La situación cambia significativamente a partir de 2010, cuando la vaca aumenta más que el dólar.
Mientras que la moneda de referencia se mantuvo en unos $20 por unidad (más allá de la suba ocurrida en mayo), la vaca prácticamente triplica su valor en dólares (o en moneda constante), llegando a un promedio de $7.000 en los últimos años.
Esta suba en pesos indexados ya nos está mostrando que el valor de la vaca “le ganó” a la inflación.

La clave: realizar un
correcto diagnóstico antes
de tomar decisiones

Tal como sucede con la actividad médica de los veterinarios a campo, en el ámbito del asesoramiento a los productores, el diagnóstico de la situación ocupa un lugar preponderante entre las variables que definirán el resultado de las decisiones a tomar. A lo largo de este artículo, los autores han demostrado claramente cómo aquellos productores que decidieron sostener su stock de vientres desde el año 2010 a la fecha han logrado “ganarle” no solo a la inflación, sino principalmente al dólar.
Considerando únicamente este “efecto tenencia” (sin evaluar las cuestiones productivas propias de la actividad ganadera), también la categoría “ternero” pudo imponerse al avance de la moneda norteamericana, inclusive luego de la última devaluación del Peso en mayo.
Este tipo de información resulta de vital importancia para que veterinarios y productores puedan planificar a largo plazo. ¿Cómo hacerlo? Medir, comparar y analizar, tal como se propone en el presente artículo.

Luego y si se evalúa la evolución de precios corrientes (sin indexar) desde enero de 2001 a marzo 2018 del dólar, la vaca usada con cría, la vaca consumo por kilo, la inflación mayorista (IPIM) y el ternero de invernada por kilo, veremos que si un dólar valía 100 en 2001, valdría 2026 en marzo 2018 (aumentó 1926% en 17 años); una vaca que valía 100 en 2001 ahora valdría 4516 (aumentó nada menos que 4416%).
De modo similar, la vaca consumo aumentó 3576%, el ternero 4046%, contra una inflación mayorista que aumentó en 1577% en dicho período.
Aquí también vemos que la cosa venía bastante “pareja” hasta 2010, momento a partir del cual se dispara sobre todo la vaca y el ternero.
En el Cuadro N° 1 se muestran las “tasas de interés” anuales (a interés compuesto) que surgen de estos aumentos.
Nuevamente observamos que la vaca (y el ternero) en promedio, “le han ganado” a la inflación y al dólar.
Cabe aclarar que esta distribución de resultados no ha sido siempre la misma a lo largo de los años.
Hubo momentos (2007 – 2008, por ejemplo) en los que la inflación y la suba del dólar fueron superiores al incremento de los valores ganaderos.
En definitiva, todo esto nos muestra que en esta “carrera” de precios, los corredores venían bastante parejos hasta 2010. Hasta entonces, podríamos afirmar que fue más o menos lo mismo tener vacas o dólares o bienes que siguieran a la inflación. Sin embargo, a partir de 2010 la cuestión se modifica y las vacas se hacen más rentables que los dólares (vale nuevamente la aclaración que no estamos considerando la última devaluación del peso).
En el ranking final obtendríamos que: gana la vaca, seguida del ternero, luego el dólar y finalmente la inflación.
Si –ahora sí- consideramos el incremento del dólar ocurrido en mayo, el aumento del dólar pasara a ser de 2.500% (desde 2001), lo cual lo seguiría ubicando en tercer lugar (luego de la vaca y el ternero).
La conclusión es que quien adquirió vacas antes de 2010 y mantuvo su stock obtuvo un resultado por tenencia positivo y superior al obtenido por quien apostó al dólar. ¿Y la producción? Esa es otra historia (y otra nota).

Juan Gómez, de Alltech, en Buenos Aires.

En exclusiva, dialogamos con el director global del negocio de animales de compañía en Alltech, Juan Gómez, quien destacó los planes de la compañía en nuestro país y repasó las principales novedades del mercado global.

Escribe Luciano Aba

Aprovechando su cuarta visita a nuestro país, esta Revista 2+2 entrevistó al director global del negocio de animales de compañía de Alltech, el Dr. Juan Gómez, quien lleva 23 años en la compañía.
“Desde 1980 nuestra empresa se ha vinculado con fabricantes de alimentos balanceados. Hoy el 80% del negocio corresponde al sector de salud animal ligado a los animales de producción y un 20% al segmento específico de alimento para los animales de compañía. Tendencia que esperamos comience a revertirse en los próximos años”, explicó el profesional recibido en la Universidad Federico Villareal de Lima, Perú. Y agregó: “En este camino, buscamos también vincularnos con las personas que influyen en el mercado, como pueden ser los veterinarios, y también con un consumidor final que muchas veces no sabe cómo está compuesto el producto que adquiere. Para lograr esto, las redes sociales juegan un rol preponderante”.

Revista 2+2: ¿A qué se debe esta nueva visita a nuestro país?
Juan Gómez: El mercado argentino de alimentos balanceados para mascotas es el segundo de Sudamérica (en volúmenes producidos), luego de Brasil.
Esto lo hace muy interesante para Alltech.
En un mercado global de US$100 mil millones a nivel de retail, vemos un sinnúmero de oportunidades en países como este, donde sin dudas comenzarán a verse los cambios que ya se han iniciado en el sector a nivel mundial.

¿Cuáles son esas tendencias?
Vemos un consumidor interesado en saber qué hay dentro del alimento que ofrece a su mascota. También los jóvenes exigen hoy saber si las compañías que eligen están siendo responsables con el medio ambiente.
Inclusive esperan ver que su inversión tenga algún retorno desde lo social.
Esto se traduce en cambios dentro de las formulaciones, reemplazando ingredientes sintéticos por otros naturales. Se percibe también el interés por los productos húmedos, aunque aún hablamos de un nicho.
Desde ya que el concepto de “grain free” no es una tendencia, sino una realidad en otras partes del mundo. También es importante contar con alimentos balanceados que empleen carnes que puedan ser trazadas para conocer el uso de antibióticos. Las tendencias en la alimentación de las personas se trasladarán a las mascotas. Y esta es un área donde tenemos experiencia.
Más allá de esto, del diálogo con nuestros clientes principalmente de Estados Unidos surge el dato de una mayor presencia de perros pequeños, los cuales viven más años y manifiestan problemáticas ligadas a la edad, para las cuales existen soluciones.
Pero volviendo a la pregunta inicial: muchas de las tendencias que van a las mascotas vienen del área de consumo humano y eso lo vemos con las adquisiciones que se dan a nivel mundial. Hoy las grandes multinacionales de alimento de mascotas son parte de marcas que van a consumo humano.
Sin dudas se va a trasladar este lenguaje y siendo las mascotas parte hoy de las familias, es lógico que así lo sea.

¿De qué manera esperan incrementar su presencia en el segmento?
Esperamos que la participación del sector de animales de compañía crezca en el total de la compañía, para lo cual mercados como los de Sudamérica nos permitirán incrementar los volúmenes. Desde el punto de vista de adopción tecnológica, será Estados Unidos seguramente el que lidere. Allí venimos creciendo en los últimos 5 años. El otro gran mercado es China, con muchas oportunidades.
La ventaja que tenemos es que en todos estos lugares tenemos presencia (120 países), con más de 20 años inclusive en Argentina.
Desde el punto de vista de nuestra comunicación, sin dudas que las redes sociales nos plantean un desafío. Es una comunicación más dinámica y con mucho contenido: debe ser interesante para el consumidor. No se trata de minimizar lo científico, pero sí de traducir el conocimiento para que todos podamos entender.
¿Cuáles son los objetivos concretos de Alltech en esta región del mundo?
Tenemos tecnologías que tienen mucho respaldo científico, como son los prebióticos y probióticos. Pero hacia adelante nos enfocamos en dar respuesta a las necesidades y desafíos de determinadas condiciones específicas, desde la salud digestiva. Es algo central porque el aparato digestivo es responsable por el 80% de la respuesta inmune. Entonces, si mantenemos un buen tracto digestivo, el desempeño del animal será mejor. Otro aspecto a desarrollar tiene que ver con la salud articular, siempre en el marco del compromiso para con la seguridad alimentaria.

¿Qué características tendrá el alimento balanceado para mascotas en el futuro?
Si bien hoy tenemos oferta de productos secos, también contamos con los húmedos y otros que fusionan estas características están comenzando a aparecer. Imaginen que hasta podríamos disponer de sensores que nos indiquen cuál es el gasto calórico diario de nuestros perros para así ofrecerles una nutrición personalizada.
Pero más allá de esto, lo importante es que cualquiera sea el alimento, tiene que ser ingerido por el animal, garantizándole a su propietario la ausencia total de daños, dejando a la mascota contenta.

La flamante presidente de la Asociación de Veterinarios Especializados en Animales de Compañía, Dra. Silvina Muñiz, comparte los principales objetivos de la renovada Comisión Directiva de la entidad frente a lo que resta del año 2018.

Escribe Facundo Sonatti

El ascenso de las mujeres en diversos órdenes de la vida cotidiana argentina es innegable.
En esa tónica, la Asociación de Veterinarios Especializados en Animales de Compañía (AVEACA) acaba de renovar autoridades y su flamante presidente es, por primera vez en su historia, una mujer.
La médica veterinaria Silvina Muñiz ocupará el cargo por dos años con la opción de renovarlo por un período idéntico adicional, con el firme interés de enaltecer la profesión y sumar nuevos socios.
Frente a la novedad, esta Revista 2+2 visitó a la profesional en su clínica de Martínez, Buenos Aires, para analizar los principales objetivos de esta nueva Comisión Directiva y tener un adelanto del próximo Congreso Nacional de AVEACA (Ver nota adjunta).

Objetivos definidos
Con la firme intención de sumar nuevos socios, la presidente de la Asociación propone el nombramiento de delegados regionales que puedan abocarse a las necesidades particulares de cada punto del país.
“Serán los Colegios y Consejos provinciales los que nos ayuden a detectar a personas claves para tal rol”, asegura Muñiz. Y explica: “La práctica profesional demanda herramientas distintas según la región del país, por lo cual debemos hacer lo posible por entender lo que se necesita en cada caso y acercar información verdaderamente relevante”.

Cinco metas claras

En diálogo con esta Revista 2+2, Silvina Muñiz repasó los principales objetivos de la gestión que inició al frente de AVEACA.

  • Sumar nuevos socios
  • Descentralización de la Asociación con una mirada regional.
  • Nuevo plan de comunicación digital.
  • Plan anual de ateneos junto a las asociaciones de especialistas.
  • Congreso Nacional AVEACA 2018 (Ver nota adjunta).

Sigue nuestro diálogo y Muñiz redondea: “Lo que buscamos es beneficiar a los socios, acercándoles información y conectándolos con las últimas novedades. No hay que olvidar que AVEACA es el punto de conexión nacional con la FIAVAC (Federación Iberoamericana de Asociaciones Veterinarias de Animales de Compañía) y la WSAVA (World Small Animal Veterinary Association)”. Y profundiza: “En sintonía con las últimas gestiones seguiremos avanzando en materia de comunicación, tanto puertas adentro, entre los miembros de las distintas comisiones, como hacia afuera, para lograr que los socios refuercen su sentido de pertenencia”.
Informar y difundir material nacional e internacional, cursos y congresos, y trabajar junto a las asociaciones de especialistas, forman parte de la estrategia de comunicación digital.

“Sumaremos nuevos beneficios para socios como lo es el acceso On Line a una herramienta que les permita obtener información sin necesidad de suscribirse a publicaciones internacionales”, adelanta la profesional. Y agrega: “Es clave seguir sumando socios a la Asociación que confíen en este emprendimiento que puede aportar muchos beneficios. Fundamentalmente uno que casi no se puede ver: la unión entre profesionales. A su vez, los especialistas que, están en ascenso, deben estar conectados con los clínicos para recibir la derivación y para eso también es fundamental estar unidos”.

 

Mujeres al mando
“Mientras que en mis años de Facultad las mujeres éramos pocas y ganarse un lugar era muy complicado, hoy somos mayoría en el rubro”, afirma Muñiz, en

Nueva Comisión Directiva de AVEACA

Presidente: Silvina Muñiz.
Vicepresidente: Lidia Pesatti.
Secretario: Laura Ontiveros.
Pro secretario: Guillermina Manigot.
Tesorero: Jorge García.
Protesorero: Pablo Sande.

1° vocal titular: Javier Céspedes.
2° vocal titular: Oscar Luna.
3° vocal titular: Luciano Casas.
4° vocal titular: María José Carusso.
1° vocal suplente: María Teresa Caher.
2° vocal suplente: Adrián Rigazzi.

Comisión Revisora de cuentas:
– Javier Más.
– Diego Blanco.
– Ernesto Bruzzone.

dialogo con Revista 2+2.
“Las mujeres tienen la capacidad de hacer muchas cosas a la vez y una buena administración del tiempo, es una condición muy natural”, asegura.
Y reflexiona: “El liderazgo es un recurso que requiere de formación y hay que dedicarle tiempo si pretendemos estar frente a un equipo de trabajo. Es imprescindible que eso suceda porque es mucho mejor tanto para uno como para nuestro negocio”.
Con respecto al crecimiento de las mujeres en diversos roles de la sociedad, señala que es muy positivo, pero más positivo aún es el trabajo en equipo entre hombres y mujeres, algo que pensamos particularmente para la nueva Comisión Directiva de AVEACA (Ver recuadro).
Entre las estrategias de crecimiento de la Asociación también se cuenta el Plan Universidades con el cual buscará estar cerca de los estudiantes del último año de la carrera para trazar un puente entre los profesionales que forman parte de la institución y la nueva camada.
“Queremos que sepan que hay un espacio donde se pueden sentir parte como ocurre con los profesionales veterinarios en otras partes del mundo”, cierra la presidente de AVEACA.

Se viene el Congreso Nacional

El gran acontecimiento de cada año pasa por el Congreso Nacional de AVEACA y ya está todo listo para lo que será el encuentro los días 4 y 5 de octubre en el Plage Rouge, de la Ciudad de Buenos Aires.
“El cambio más significativo en esta edición es que los temas serán tratados de forma multidisciplinaria por salas. Por ejemplo, habrá una dedicada exclusivamente a tórax, del mismo modo que otra a traumas. Serán charlas de no más de 30 minutos”, adelanta Silvina Muñiz. Y cierra: “Estamos pensando en encuentros reservados para los asociados de AVEACA con los disertantes en salas reservas o durante los almuerzos”.

Así lo recomienda el Ministerio de Salud de Buenos Aires por medio de su dirección de Epidemiología, tras el último informe de situación publicado en relación a la confirmación de casos de rabia en murciélagos.

 

egún el informe de la División Zoonosis Urbanas de la Dirección de Epidemiología del Ministerio de Salud de Buenos Aires hasta el 15 de junio se registraron 75 casos confirmados de rabia en murciélagos insectívoros en esta provincia.
En las estadísticas publicadas (las cuales pueden ser solicitadas vía info@dosmasdos.com.ar) se percibe un aumento en los casos positivos de rabia durante este 2018 en relación con años anteriores.
Vale decir también que, del total de casos positivos en murciélagos en Buenos Aires, siete se detectaron en febrero, 16 en marzo, 24 en abril, 24 en mayo y 3 hasta el 15 de junio.
¿Adónde se dieron los mismos? En distintas localidades de la provincia: Ayacucho, Azul, Bahía Blanca, Benito Juárez, Bragado, Castelli, Chascomús, Chivilcoy, General Pueyrredón, General Rodríguez, Ituzaingó, Junín, La Matanaza, La Plata, Madariaga, Mercedes, Miramar, Moreno, Olavarría, Pinamar, San Antonio de Areco, San Miguel, San Pedro, San Nicolás, San Isidro, San Miguel del Monte, Tandil, Tapalqué, Tres Arroyos y Villa Gesell.
“Esta situación se debe a un incremento en la remisión de muestras para vigilancia”, aseguraron desde la División provincial.
Asimismo, el ente oficial sostuvo que es oportuno tomar las medidas de profilaxis adecuadas, “incentivando la vacunación antirrábica de caninos y felinos”.
Vale también aquí recordar que la rabia es una zoonosis de origen viral que afecta al sistema nervioso central (SNC) de todas las especies de mamíferos, incluido el hombre, que en la gran mayoría de los casos presenta desenlace fatal.
Está distribuida en todo el mundo y es la responsable de la muerte de más de 60.000 personas por año.
Aunque se considera que hay un importante subregistro, la mayoría de los casos tienen lugar en África y Asia, con diferentes grados de control en el resto del mundo.
Si se suma la distribución de la rabia aérea, todos los países, salvo Nueva Zelanda, están afectados. Se considera emergente porque ha reaparecido con nuevos genotipos virales.
En definitiva, la rabia es una enfermedad inmunoprevenible, tanto en animales como en humanos, y es precisamente la inmunización el factor fundamental para su control.

Difundir y vacunar
Frente a esta situación, desde el Estado y también desde los Consejos y Colegios de Veterinarios se han puesto en marcha campañas de concientización, muchas de las cuales incluyeron volantes y afiches para ser difundidos al público general en los puntos de venta veterinarios.
“La gente no se lleva el material”.
“Al final no colgué el póster” y otras frases similares pudimos escuchar en el último tiempo al consultar a los dueños de estos locales.
Esto nos lleva a repasar algunos conceptos centrales.

  1. La gente no “se lleva” los materiales de la veterinaria. Debemos ofrecérselos, explicando la situación y dejando en claro la gravedad de la enfermedad.
  2. Más allá de la vocación profesional por informar, es clave trasladarnos a la acción y lograr hacer cumplir la vacunación obligatoria y anual de los perros y gatos que visitan todas las veterinarias.
  3. En los tiempos que corren e independientemente de cumplir con su labor profesional, aportando al bienestar de la población en general, este tipo de tareas también servirán para “mover” el servicio de vacunación, rotar productos y mejorar los ingresos de la empresa.
    La rabia mata. Hay que vacunar.

Pedí la Guía para la prevención, vigilancia y control de la rabia en Argentina

Este material fue publicado recientemente por el Ministerio de Salud de la Nación. Allí y entre otros aspectos centrales vinculados a la prevención y el control de la enfermedad, se comparte una interesante mirada sobre la situación epidemiológica actual en materia de rabia humana y también animal. Asimismo, el documento cuenta con un apartado sobre la rabia paresiante (bovinos).
Aquellos interesados en recibir la información completa pueden escribirnos a info@dosmasdos.com.ar.

El MV Franco Filippi, de Veterinaria Saint Germain, en la ciudad de Santiago del Estero, genera un 70% de sus ingresos a partir de la práctica profesional. Pros y contras de ser dueño de su propio negocio.

Escribe Facundo Sonatti

En la ciudad de La Banda, Santiago del Estero, Franco Filippi vivía frente a una veterinaria que hacía las veces de base de operaciones para hacer las tareas escolares, rodeado de mascotas y sus dueños. Así fue como aprendió el trato con los clientes y la proximidad y comunicación con los animales desde chico.
Esa relación temprana con la actividad, lo llevó a estudiar Veterinaria a la Universidad Nacional de Tucumán.
En el transcurso de la Carrera, las prácticas profesionales formaron parte de su formación hasta que, con Título en mano, en 2015, ingresó formalmente a trabajar en la veterinaria de un profesor de cirugía de la ciudad de San Miguel de Tucumán.
“Soy apasionado por la cirugía y siempre que pude pasar tiempo con alguien que me instruyera en la materia estuve ahí”, confiesa el ahora propietario de Veterinaria Saint Germain, en diálogo con Revista 2+2.
“Hoy tengo un pequeño local, pero mi sueño es poder ampliar la clínica. De hecho, ya tengo los planos en la cabeza”, adelanta el profesional asentado en la capital de Santiago del Estero.

Si bien el 70% de sus ingresos provienen del área profesional, Filippi trabaja para hacer crecer la farmacia.

Con una estrategia desde el inicio
“En los primeros meses, empecé con la atención clínica y algunas cirugías menores pero con el tiempo fue creciendo también la división Pet Shop”, recuerda Filippi.
Y sigue: “Sumé un equipo de rayos para ofrecer más soluciones, ya que la veterinaria con radiología más cercana estaba a 5 kilómetros de mi local. A su vez, se incorporó Gustavo, mi primer colaborador. Luego comencé a recibir apoyo de dos veterinarios que ocasionalmente me ayudan o remplazan en las tareas diarias”.
La experiencia que sumó en sus años de estudio y como empleado de otra veterinaria fueron la base de lo que hoy plantea en su propio local. “En el aspecto administrativo, todo fue a prueba y error, sobre todo apoyándome en el conocimiento de proveedores y colegas. Luego me volqué más a las tareas profesionales y delegué en Gustavo la parte administrativa: armado de las fichas de clientes y pacientes, cobros, etc”, explica el fundador de Saint Germain.
El primer paso para debutar como propietario en el sector fue la búsqueda del local. Un zigzagueo por el barrio Saint Germain, en el sur de la capital santiagueña, donde el desarrollo de al menos seis nuevos barrios, con un promedio de 2.000 viviendas cada uno, despertó el interés del joven profesional, le permitió notar la ausencia de veterinarias en la zona.

La Clínica Veterinaria lleva el nombre del barrio donde está ubicada.

Lo más grato de esta profesión es la posibilidad cotidiana de tener una comunicación constante con un paciente no humano.

“Encontré un local en construcción y firmé un contrato con la propietaria; se finalizó la obra y abrí el 12 de septiembre de 2016”, resume el paso a paso inicial.
“Al comenzar, tenía ciertos ahorros para cubrir los primeros meses de alquiler, pero por suerte desde el inicio la respuesta fue

Si bien el 70% de sus ingresos provienen del área profesional, Filippi trabaja para hacer crecer la farmacia.

muy buena”, comenta Filippi que adoptó el nombre del barrio para su local como parte de la estrategia comunicacional.
A su vez, el emprendedor se apoyó en las redes sociales. “La presencia en Instragram y Facebook ha tenido una muy buena repercusión como también campañas sociales que he impulsado, como comederos comunitarios. A su vez, realizamos un sorteo de una casa para perros y para participar debían hacer una réplica en cartón y eso también tuvo buena repercusión”, ejemplifica el veterinario. Y agrega: “Un diferencial desde el inicio es la prestación de cirugías en la veterinaria, algo que me permitió recibir derivaciones y también incrementar el número de pacientes”.

Los pacientes no humanos
A diario Veterinaria Saint Germain recibe más de 20 pacientes y el regreso de los mismos, en promedio, se da cada dos meses. En cuanto a la facturación de la empresa, la parte profesional (entre consultas y cirugías) se lleva el 70%, según confiesa su propietario. El resto de los ingresos se explican por medicamentos (15%), accesorios (10%) y alimentos (5%).

El foco puesto en la camilla.

La presencia en Instragram y Facebook ha tenido una muy buena repercusión.

“En un comienzo y al momento de cobrarle a los clientes, la situación se tornaba incomoda: era yo quien concretaba la atención y el cobro. Sin embargo, desde que tengo un colaborador se subsanó ese problema porque es él que se encarga del cobro”, analiza Filippi. “En cuanto a las urgencias, contemplo la atención teniendo a disposición mi número celular y siempre que puedo acudo a solucionar el problema o lo derivo”, afirma el profesional.
El perfil de los clientes es variado y está bastante equilibrado entre mujeres y hombres, en su mayoría jóvenes.
“En líneas generales, los planes sanitarios son conocidos por los clientes y lo que suelo hacer para concientizar y educar es subir a las redes tratamientos clínicos u operaciones que realizó”, asegura el veterinario que reparte sus pacientes entre perros (70%) y gatos (30%).

Ficha técnica

Nombre: Veterinaria Saint Germain
Locación: Santiago del Estero
Propietario: Franco Filippi
Inauguración: 12 de septiembre de 2016
Colaboradores: 3
Pacientes (día): 20

Se calcula que en la ciudad de Santiago del Estero coexisten unas 30 veterinarias orientadas a pequeños animales y 400 médicos veterinarios matriculados.
“Uno de los diferenciales que tenemos es mantener la higiene del local y creo que eso ayuda a la relación con mis clientes y su fidelización”, analiza.
“Hay tres cosas que siempre tengo en cuenta desde que soy profesional y la primera es la más grata: la posibilidad cotidiana de tener una comunicación constante con un paciente no humano. A tal punto, que al mirarlo podés saber si algo le esté doliendo o no, y eso me da ganas de ir a trabajar a diario”, reflexiona Filippi y sigue: “Otra cosa que hace la diferencia, es entender que la mascota es un integrante más de la familia. Mientras que por el contrario, lo más tedioso es que es una profesión que no es tan valorada como debería, muchas veces no se valora el conocimiento científico y los años de estudio que hacen al profesional y esa baja valoración se encuentra en una charla informal hasta en el cobro de los honorarios profesionales”.

En el futuro cercano el creador de Veterinaria Saint Germain tiene pensado crecer en infraestructura y a su vez, sumar el servicio de ecografía.
“Siempre tengo en mente sumar servicios y personas al equipo”, confirma.

Así lo sostuvo Martín Dilucca, gerente de la distribuidora Drovet, responsable por la organización del 4° Congreso Veterinario Latinoamericano que se llevó adelante en Rosario, Santa Fe.

En lo que ya se ha constituido como un clásico previo al inicio de cada invierno, la convocatoria que organizó la distribuidora Drovet los pasados 1 y 2 de junio fue un éxito. El 4° Congreso Veterinario Latinoamericano 2018 sumó más de 1.000 inscriptos y alrededor de 50 sponsors en el salón Metropolitano de la ciudad de Rosario. Hasta allí se dirigió el equipo de Revista 2+2, como uno de los stands presentes en la doble jornada, donde dialogamos con disertantes, veterinarios, sponsors y dos de los responsables de la iniciativa, Ricardo y Martín Dilucca.
La cobertura completa, en Video, está ya disponible en www.dosmasdos.com.ar.

Capacitación y entretenimiento

Martín Dilucca puso el foco en la capacitación.

Dos salones de exposición simultáneos albergaron tres temáticas: Animales de Compañía, Porcinos y Grandes Animales. Entre los disertantes argentinos e iberoamericanos orientados a la práctica de Pequeños Animales, se contó con la presencia de Juan Morgaz Rodriguez, profesor de cirugía de pequeños animales del Dpto. Medicina y Cirugía Animal de la Universidad de Córdoba, doctor en veterinaria por la misma Universidad, y Master en Bioestadística por la Universidad de Sevilla; Mónica Rubio Zaragoza, Licenciada en Veterinaria por la Universidad de Murcia que orientó sus disertaciones hacia los pacientes politraumatizados; y la MV argentina Natalia Luka, que disertó por partida doble: “Estomatitis felina: el gran desafío diagnóstico y terapéutico” y “Vilef: un enemigo al acecho. ¿Qué más podemos hacer?”

En el encuentro del día viernes, el salón contiguo al de Animales de Compañía quedó reservado para Porcinos donde el Dr. José Ignacio Linares, desde México, trajo el tema “Biotoxinas y su impacto económico en la producción porcina”. Fernando Chacon Ureña (Costa Rica), “Salud e Inmunidad de hato en el control adecuado de patógenos en granjas porcinas”; MV Gustavo Zielinski (Argentina), “Pasado, presente y ¿futuro? de la pleuroneumonía contagiosa porcina por App, en Argentina”. Y Lali Coma Feliu (España), “Cómo producir más de 30 lechones por cerda productiva al año.”

Andrés Mondino se quedó con la camiseta argentina.

El sábado 2 fue el turno de los Grandes Animales donde Anselmo Odeón y el Dr. Demian Bellido abordaron el siguiente tema: “Nuevo enfoque en el control y prevención del Virus de la Diarrea Viral Bovina”. El MV Lucas Cutaia también fue de la partida con “IATF, una herramienta consolidada en sistemas de producción de carne y leche”.
“Fertilidad en vaquillonas: factores que la impactan y estrategias para mejorarla” fue el tema que abordó Julián Bartolomé mientras que el cierre quedó en manos de Fernando Calvete con los biológicos como tema central.
También hubo tiempo para el entretenimiento. Revista 2+2 se sumó a los agasajos e hizo el sorteo de una camiseta de la Selección Argentina de fútbol, aprovechando la víspera del Mundial, para el cual participaron más de 120 personas tanto través de las redes sociales como aquellos que se acercaron al stand. El ganador fue Andrés Mondino, de Suardi, Santa Fe.
A su vez, Revista 2+2 sorteó una Smart TV 32’ entre los miembros de los distintos stands que formaron parte del Congreso.

Maximiliano Fernández (Elanco) ganó el Smart TV.

Fueron 70 las personas de 32 empresas que sumaron su tarjeta personal a la urna. La clásica cena que organiza la distribuidora entre los stands invitados fue el marco para anunciar al flamante ganador: Maximiliano Fernández, de Elanco.